Ambasciatore del Caffè tra Italia e Brasile

Antonello Monardo: un ambasciatore del caffè tra Italia e Brasile

Esperto di caffè riconosciuto a livello internazionale, Antonello Monardo è un punto di riferimento nel settore per la sua profonda conoscenza della filiera del caffè, dal chicco alla tazzina. Fondatore di Monardo Café & Travel, dal 2010 organizza e conduce tour enogastronomici in Italia, con un'attenzione particolare ai caffè gourmet, ai vini e ad altre specialità. La sua passione per l'eccellenza lo ha portato a sviluppare l'iniziativa "Viaggio alle origini della 3C", un percorso che esplora la cultura e la qualità del Caffè, del Cacao e della Canna da zucchero in Brasile.

Con una torrefazione di caffè gourmet e speciali riconosciuta a livello internazionale, Monardo ha costruito una carriera all'insegna della qualità e della divulgazione. Dal 1992 al 2012 è stato delegato della Camera di Commercio, Industria e Agricoltura Italo-Brasiliana, promuovendo per vent'anni le relazioni commerciali e culturali tra Italia e Brasile. Il suo contributo al settore gli ha valso prestigiosi riconoscimenti, tra cui la Medaglia d'Oro alla Degustazione Internazionale di Caffè nel 2008.

In qualità di Maestro del Caffè presso l'AICAF (Accademia Italiana Maestri del Caffè), Monardo ha formato centinaia di studenti attraverso 203 corsi, diffondendo la cultura del caffè con un forte legame alla tradizione italiana. Nonostante il suo ruolo di esperto a Brasilia, dove è considerato una delle figure più autorevoli nel settore, mantiene un profilo umile e si definisce un formatore di baristi.

Questa settimana, come tante altre volte, Monardo è intervenuto in televisione in Brasile sul canale Agro Band, per analizzare l'aumento del prezzo del caffè brasiliano e proporre soluzioni concrete a un problema che sta influenzando il mercato globale.

L'alta del chicco d'oro brasiliano preoccupa non solo i consumatori italiani, ma anche e soprattutto quelli brasiliani.

Le sue radici reggine restano una parte fondamentale della sua identità e, attraverso le pagine di "U Riggitanu", continua a condividere la sua passione per il caffè e la cultura italiana con i suoi lettori.

Dal minuto 2.47 sino alla fine l'intervista al nostro comunicatore Reggino.

Andrea Ruggeri